很多學(xué)員都想知道病人飲食護(hù)理措施，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)編輯整理如下：

1、一般病人的飲食護(hù)理

凡生活能自理、安靜合作的病人，可采用集體進(jìn)餐。護(hù)理要點(diǎn)：

（1）搞好飲食衛(wèi)生：餐廳應(yīng)清潔整齊，病人飯前應(yīng)用流動(dòng)水洗手，飯菜可按份備好，并保持溫度適宜。飯后餐具要用消毒液先浸泡、后洗滌，再做進(jìn)一步消毒，嚴(yán)防交叉感染。如發(fā)現(xiàn)消化道傳染病人，應(yīng)立即進(jìn)行隔離。

（2）維持餐廳秩序：病人可按組分桌或固定席位，讓病人有秩序入座就餐。餐廳環(huán)境要安靜，避免不良刺激?？稍谶M(jìn)餐時(shí)播忙亂輕音樂，以促進(jìn)食欲。開飯時(shí)護(hù)理人員要巡視病房，保證每個(gè)病人按時(shí)就餐，防止遺漏，并要觀察進(jìn)餐情況。若發(fā)現(xiàn)病人飯未吃完中途離們開發(fā)呆不吃，應(yīng)查明原因，對(duì)癥處理。要保證病人吃飽、吃好。進(jìn)餐中要主動(dòng)為病人添加飯菜。嚴(yán)防病人搶吃別人飯菜或利用餐具傷人。要尊重少數(shù)民族的生活習(xí)慣，準(zhǔn)備清真飯菜，另備餐，設(shè)專用餐桌，單獨(dú)處理食具。

2、特殊重點(diǎn)病人的飲食護(hù)理

特殊病人系指拒食、搶食、吞咽困難、興奮病人等。此類病人可在病房內(nèi)進(jìn)餐，設(shè)專人照顧。對(duì)興奮、生活不能自理的病人，可專人喂飯。

對(duì)搶食及不知饑飽的病人，應(yīng)單獨(dú)進(jìn)餐，可分量分次配給，并勸其緩慢進(jìn)食，預(yù)防因進(jìn)食過快發(fā)生噎食。

對(duì)暴飲暴食的病人，要宣講飲食衛(wèi)生，尤其在改善伙食花樣時(shí)，要適當(dāng)限制入量，逐步改進(jìn)不良習(xí)慣。

對(duì)進(jìn)食不主動(dòng)的病人，要尋找原因，對(duì)癥處理。如有的病人因大便秘結(jié)，腹脹不敢進(jìn)食，當(dāng)給予恰當(dāng)處理、病人排便后即可進(jìn)食。

對(duì)個(gè)別偏食的病人，應(yīng)盡量照顧滿足要求。嚴(yán)重藥物副作用的病人，應(yīng)給予軟飯并協(xié)助喂飯，勸其緩慢進(jìn)餐，不可催促病人，以防吞咽困難發(fā)生噎食。

對(duì)拒食病人要分析原因，耐心做說服解釋，勸喂飲食。無效時(shí)給予鼻飼或輸液?？傊?，要保證營養(yǎng)入量，保證水與電解質(zhì)平衡，每日入量不得少于3000ml。