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主講:章浩 6月17月 19:00
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營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)與食物的攝入、消化吸收、內(nèi)分泌及代謝、遺傳、生活方式等因素有關(guān),是評(píng)估機(jī)體健康狀態(tài)和疾病程度的指標(biāo)之一??筛鶕?jù)皮膚、毛發(fā)、皮下脂肪、肌肉發(fā)育情況、體重變化、體重指數(shù)等綜合判斷。
標(biāo)準(zhǔn)體重簡(jiǎn)易計(jì)算公式為: 標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=「身高(cm)-100」×0.9(男性)或0.85(女性)。體重指數(shù)(BMI)=體重(kg)/「身高(m)」。
營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)分為3個(gè)等級(jí):
① 良好、即皮膚光澤、粘膜紅潤(rùn)、皮下脂肪豐滿(mǎn)而有彈性、肌肉結(jié)實(shí)、毛發(fā)指甲潤(rùn)澤、肋間隙及鎖骨上窩平坦,肩胛骨和臀部肌肉豐滿(mǎn)。
② 不良、即皮膚粘膜干燥、彈性減低、皮下脂肪微薄、肌肉松弛、指甲粗糙無(wú)光澤、毛發(fā)稀疏、肋間隙及鎖骨上窩凹陷、肩胛骨和髂骨棱角突出,見(jiàn)于慢性消耗性疾病。
③ 中等、介于以上兩者之間。營(yíng)養(yǎng)失調(diào)時(shí),可表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)度。體重減少超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的10%時(shí)稱(chēng)消瘦,極度消瘦者稱(chēng)惡病質(zhì)。體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重的20%或BMI>24、體內(nèi)中性脂肪過(guò)多積聚時(shí)稱(chēng)肥胖。
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