藥物制劑工知識點--單糖的物理/化學性質

單糖的物理/化學性質是藥物制劑工?？贾R點，為了幫助大家了解，小編為小編整理出如下相關知識：

物理性質：

單糖都是無色晶體，味甜，有吸濕性。極易溶于水，難溶于乙醇，不溶于乙醚。單糖有旋光性，其溶液有變旋現(xiàn)象。

化學性質：

單糖主要以環(huán)狀結構形式存在，但在溶液中可與開鏈結構反應。因此，單糖的化學反應有的以環(huán)式結構進行，有的以開鏈結構進行。

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