煙酸，也稱為維生素B3或尼克酸，是人體必需的一種水溶性維生素。它對(duì)于維持健康的皮膚、消化系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)至關(guān)重要，并且在能量代謝中扮演著重要角色。許多食物都含有煙酸，下面是一些富含煙酸的食物來源：
1. 動(dòng)物肝臟：如豬肝、牛肝等，它們不僅含有豐富的煙酸，還含有其他多種維生素和礦物質(zhì)。
2. 瘦肉：包括豬肉、牛肉、羊肉的瘦部分，以及家禽（雞、鴨）肉。
3. 魚類：特別是深海魚，比如三文魚、金槍魚、沙丁魚等。
4. 蛋類：雞蛋黃中含有一定量的煙酸。
5. 堅(jiān)果與種子：如花生、核桃、葵花籽等，它們不僅含有煙酸，還富含健康的脂肪和蛋白質(zhì)。
6. 全谷物食品：比如糙米、燕麥片、全麥面包等未經(jīng)精煉處理的谷類食物。
7. 豆制品：例如豆腐、豆?jié){等豆制品也是良好的煙酸來源。

除了上述提到的食物外，一些蔬菜（如蘑菇）和水果（如鱷梨）也含有一定量的煙酸。日常飲食中合理搭配各種食材，可以輕松滿足人體對(duì)煙酸的需求。