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小腸內(nèi)哪些酶參與蛋白質(zhì)的分解？
在小腸中，參與蛋白質(zhì)分解的主要有幾種重要的酶。首先，胰腺分泌的消化酶對于蛋白質(zhì)的分解至關重要，其中包括胰蛋白酶和糜蛋白酶。這些酶可以將蛋白質(zhì)分解成較小的多肽鏈。此外，還有羧基肽酶，它能進一步將多肽鏈中的氨基酸從羧基端逐個切除。

進入小腸后，食物顆粒已經(jīng)被胃酸初步處理過，胃部的主要蛋白水解酶是胃蛋白酶，雖然它的主要作用發(fā)生在胃中，但其產(chǎn)物也是小腸內(nèi)繼續(xù)分解蛋白質(zhì)的基礎。到了小腸，上述胰腺分泌的酶開始發(fā)揮作用，并且小腸自身的細胞也會分泌一些酶來幫助消化過程，比如氨基肽酶和二肽酶等，它們能夠?qū)⒍嚯倪M一步降解成游離氨基酸或較小的寡肽。

這些酶共同作用下，使得蛋白質(zhì)被徹底分解為可以被人體吸收的小分子物質(zhì)。
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