腸道激素在調(diào)節(jié)消化過程中發(fā)揮著重要作用。這些激素主要由胃腸道內(nèi)的內(nèi)分泌細(xì)胞產(chǎn)生，能夠響應(yīng)食物的存在或特定成分的變化而釋放入血液中，進(jìn)而作用于目標(biāo)器官以促進(jìn)或抑制消化過程中的各種活動。
1. 促胰液素（Secretin）：當(dāng)小腸感受到酸性物質(zhì)時會分泌此激素。它能刺激胰腺分泌富含碳酸氫鹽的液體來中和胃酸，并減少胃酸的產(chǎn)生，保護(hù)十二指腸黏膜免受損害。此外，還能促進(jìn)膽汁排泄，幫助脂肪消化。
2. 膽囊收縮素（CCK）：當(dāng)小腸內(nèi)含有高濃度的蛋白質(zhì)或多肽、脂肪時會分泌此激素。它能引起膽囊收縮，釋放儲存于其中的濃縮膽汁；同時增強(qiáng)Oddi括約肌張力，促使肝胰壺腹開放，使膽汁和胰液順利流入十二指腸參與消化過程。此外，還能抑制胃排空速度，延長食物在胃內(nèi)的停留時間。
3. 胃泌素（Gastrin）：主要由胃竇部的G細(xì)胞產(chǎn)生。當(dāng)胃內(nèi)含有蛋白質(zhì)或多肽時會分泌此激素。它能促進(jìn)胃酸和胃蛋白酶原的分泌，加強(qiáng)胃黏膜血流及上皮細(xì)胞增生，有利于食物消化吸收。
4. 胰高血糖素樣肽-1（GLP-1）：由腸L細(xì)胞產(chǎn)生，在進(jìn)食后被激活并釋放到血液中。它能促進(jìn)胰島β細(xì)胞分泌胰島素，并抑制α細(xì)胞分泌胰高血糖素，從而降低餐后血糖水平；同時還能減緩胃排空速度、增加飽腹感，有助于控制體重。
5. 腸促胰酶肽（Enterogastrone）：包括膽囊收縮素和腸血管活性肽等。這類激素能夠抑制胃酸分泌及胃運(yùn)動功能，防止過多的食糜過快進(jìn)入小腸而影響其正常工作。

綜上所述，腸道激素通過調(diào)節(jié)消化液分泌、膽汁排泄以及胃腸道運(yùn)動等方式來協(xié)調(diào)整個消化過程，確保食物被充分分解并吸收利用。