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維生素C的生理功能：

提高——SH水平，參與抗氧化作用；

作為酶的輔因子或輔底物參與膠原蛋白等合成；

參與膽固醇代謝，降低膽固醇水平。

維生素C的參考攝入量及食物來(lái)源：

100mg/d；

深色葉菜：柿子椒、番茄、菜花等；

水果：柑、檸檬、青棗、獼猴桃等。

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