公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試中的科目繁多，醫(yī)學教育網小編整理了考試中的部分內容，希望對參加考試的考生有所幫助。
（一）食品及食品添加劑、食品容器與包裝材料、食品用工具與設備、清洗食品與食品用工具的洗滌劑、消毒劑等食品相關產品中的農藥殘留、獸藥殘留、污染物質和放射性物質以及其他有害人體健康的物質的限量規(guī)定；
（二）允許使用的食品添加劑的品種及其使用范圍、限量；
（三）專供嬰幼兒的主、輔食品的營養(yǎng)成份要求；
（四）食品標簽、食品營養(yǎng)標簽以及其他涉及食品衛(wèi)生安全與營養(yǎng)的標識、說明的要求；
（五）食品生產經營活動操作過程中的衛(wèi)生技術規(guī)范；
（六）食品檢驗方法與規(guī)程，包括采樣原則、檢驗程序、實驗室質量控制、評價方法等；
（七）其他需要制定食品標準的事項。
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