氨基酸在體內(nèi)代謝過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生氨這一副產(chǎn)物。氨是有毒性的物質(zhì)，人體需要通過(guò)特定機(jī)制將其轉(zhuǎn)化為無(wú)害或低毒性的形式后排出體外。主要的解毒途徑是肝臟中的尿素循環(huán)。
1. 尿素循環(huán)：這是最主要的處理方式。在肝細(xì)胞中，氨與二氧化碳結(jié)合，在一系列酶的作用下形成尿素。這個(gè)過(guò)程主要包括氨基甲酰磷酸合成、鳥(niǎo)氨酸轉(zhuǎn)甲?；?、瓜氨酸生成、精氨酸生成和尿素的釋放等步驟。最終形成的尿素通過(guò)血液運(yùn)輸?shù)侥I臟，并隨尿液排出體外。
2. 谷氨酰胺途徑：在一些組織中，如腦、肌肉等，當(dāng)局部氨濃度升高時(shí)，可以通過(guò)谷氨酰胺合成酶的作用將氨與谷氨酸結(jié)合生成谷氨酰胺。這樣不僅能夠降低游離氨的水平，而且谷氨酰胺還可以作為氨基酸運(yùn)輸?shù)礁闻K參與尿素循環(huán)。
3. 其他途徑：還有一些次要的方式可以處理少量的氨，例如氨可以直接通過(guò)腎臟排出；在腸道中由細(xì)菌代謝產(chǎn)生的氨也可以被重新吸收進(jìn)入血液循環(huán)或者直接隨糞便排出體外。

總之，人體有一套完整的機(jī)制來(lái)處理和排除氨基酸分解過(guò)程中產(chǎn)生的氨，以維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。