小腸是人體消化系統(tǒng)中最重要的吸收部位，主要負(fù)責(zé)吸收大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。具體來說，小腸可以吸收以下幾類物質(zhì)：
1. 水分和電解質(zhì) 小腸能夠大量吸收水分以及鈉、鉀、氯等電解質(zhì)，對(duì)于維持體內(nèi)水鹽平衡具有重要作用。
2. 碳水化合物 經(jīng)過消化酶的作用后，碳水化合物被分解成單糖（如葡萄糖），然后在小腸中被吸收進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)供身體使用或儲(chǔ)存。
3. 脂肪 食物中的脂肪經(jīng)過膽汁乳化和胰脂酶等作用下變成游離脂肪酸及甘油一酯等形式，再由小腸黏膜細(xì)胞表面的微絨毛吸收，并在細(xì)胞內(nèi)重新合成三酰甘油后形成乳糜顆粒通過淋巴系統(tǒng)進(jìn)入血液。
4. 蛋白質(zhì) 食物蛋白質(zhì)被消化為氨基酸、二肽和三肽等小分子物質(zhì)后，在小腸上皮細(xì)胞中被進(jìn)一步處理并最終以游離氨基酸的形式吸收入血。
5. 維生素 小腸能高效地吸收水溶性和脂溶性維生素，如B族維生素、C以及A、D、E、K等。
6. 礦物質(zhì) 包括鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素均可在小腸內(nèi)得到有效吸收。
7. 微量元素 如硒、銅等對(duì)人體有益的微量元素也在小腸中被吸收。

總之，小腸通過其獨(dú)特的解剖結(jié)構(gòu)和生理功能，有效地完成了對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的大部分吸收過程。