脂溶性維生素，包括維生素A、D、E和K，它們的吸收過程與脂肪的消化和吸收密切相關(guān)。首先，食物中的脂溶性維生素在小腸中與膽汁酸結(jié)合形成水溶性的混合微粒，這有助于這些維生素通過小腸黏膜細胞被吸收到體內(nèi)。進入小腸黏膜細胞后，脂溶性維生素會與脂肪一起被包裹成乳糜顆粒，隨后通過淋巴系統(tǒng)運輸?shù)窖褐小Ｔ谶@個過程中，某些特定的蛋白質(zhì)也參與了脂溶性維生素的轉(zhuǎn)運和儲存，確保它們能夠有效地分布到身體各個部位并發(fā)揮其生理功能。

需要注意的是，由于脂溶性維生素可以儲存在肝臟和脂肪組織中，因此過量攝入可能導(dǎo)致中毒現(xiàn)象，比如長期大量攝入維生素A或D可能會引起毒性反應(yīng)。因此，在補充這些營養(yǎng)素時應(yīng)遵循醫(yī)生的建議，確保安全有效。