蛋白質(zhì)是由氨基酸通過肽鍵連接而成的大分子。在生物體內(nèi)，存在多種氨基酸，但構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本氨基酸共有20種，這些被稱為標(biāo)準(zhǔn)氨基酸或編碼氨基酸。它們分別是：

甘氨酸（Glycine, Gly）、丙氨酸（Alanine, Ala）、纈氨酸（Valine, Val）、亮氨酸（Leucine, Leu）、異亮氨酸（Isoleucine, Ile）、苯丙氨酸（Phenylalanine, Phe）、色氨酸（Tryptophan, Trp）、蛋氨酸（Mryptophan, Met）、半胱氨酸（Cysteine, Cys）、絲氨酸（Serine, Ser）、蘇氨酸（Threonine, Thr）、酪氨酸（Tyrosine, Tyr）、賴氨酸（Lysine, Lys）、精氨酸（Arginine, Arg）、組氨酸（Histidine, His）、天冬氨酸（Aspartic Acid, Asp）、谷氨酸（Glutamic Acid, Glu）、天冬酰胺（Asparagine, Asn）、谷氨酰胺（Glutamine, Gln）和脯氨酸（Proline, Pro）。

這20種氨基酸根據(jù)其側(cè)鏈的性質(zhì)可以分為幾大類：非極性疏水性氨基酸、中性極性氨基酸、酸性氨基酸以及堿性氨基酸。每一種氨基酸都有其獨(dú)特的化學(xué)結(jié)構(gòu)，這些不同的化學(xué)特性決定了蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)的功能和作用方式。例如，某些氨基酸有助于形成蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)（如α-螺旋或β-折疊），而其他氨基酸則可能參與蛋白質(zhì)與其他分子之間的相互作用。

對(duì)于臨床執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師而言，了解這20種基本氨基酸及其分類是非常重要的基礎(chǔ)知識(shí)之一，因?yàn)樗鼈儾粌H與蛋白質(zhì)的功能密切相關(guān)，還涉及到許多疾病的發(fā)生機(jī)制。例如，在某些遺傳性代謝障礙中，特定的氨基酸代謝途徑出現(xiàn)異常，導(dǎo)致相應(yīng)的健康問題。因此，掌握這些知識(shí)有助于更好地理解和治療相關(guān)疾病。