維生素A缺乏可以對多個身體部位產(chǎn)生影響，其中最主要的是眼睛、皮膚和免疫系統(tǒng)。
1. 眼睛：維生素A對于維持正常的視覺功能至關(guān)重要，尤其是夜間視力。缺乏維生素A會導致夜盲癥，這是最早出現(xiàn)的癥狀之一。嚴重缺乏時可導致角膜軟化甚至失明。
2. 皮膚：維生素A有助于保持皮膚健康和促進細胞生長與分化。缺乏該營養(yǎng)素可能導致皮膚干燥、粗糙，并可能出現(xiàn)毛囊角化過度的現(xiàn)象，表現(xiàn)為小而硬的丘疹。
3. 免疫系統(tǒng)：維生素A對維持免疫系統(tǒng)的正常功能也很重要。它能增強機體抵抗感染的能力，減少呼吸道及消化道等部位的感染發(fā)生率。

此外，維生素A還關(guān)系到骨骼生長、生殖健康等多個方面。兒童時期是生長發(fā)育的關(guān)鍵期，因此確保充足的維生素A攝入對于預防上述問題至關(guān)重要。