蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系正確說法是

A．一級結(jié)構(gòu)與功能密切相關(guān)

B．空間結(jié)構(gòu)與功能無關(guān)

C．空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變一定會喪失其活性

D．三級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)與功能毫無關(guān)系

E．空間結(jié)構(gòu)破壞，一級結(jié)構(gòu)無變化，蛋白質(zhì)仍有生物活性

【正確答案】A

【答案解析】蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)：

蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本單位構(gòu)成的生物大分子。一級結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列順序，以及二硫鍵的位置。二級結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)分子局區(qū)域內(nèi)，多肽鏈沿一定方向盤繞和折疊的方式。三級結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上借助各種次級鍵卷曲折疊成特定的球狀分子結(jié)構(gòu)的空間構(gòu)象。四級結(jié)構(gòu)：多亞基蛋白質(zhì)分子中各個具有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈，以適當?shù)姆绞骄酆纤纬傻牡鞍踪|(zhì)的三維結(jié)構(gòu)。

結(jié)構(gòu)決定功能，蛋白質(zhì)的功能與其結(jié)構(gòu)息息相關(guān)

【提問】選項E哪里錯了

解釋一下

【回答】學員83655779，您好！您的問題答復如下：

1.一級結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)生物學功能的基礎(chǔ)，空間結(jié)構(gòu)與蛋白質(zhì)功能的表現(xiàn)有關(guān)。

2.蛋白質(zhì)構(gòu)象是其生物活性的基礎(chǔ)，構(gòu)象改變，其功能活性也隨之改變。

3.構(gòu)象破壞功能喪失。恢復自然構(gòu)象，功能恢復。

【追問】選項C哪里錯了

【回答】學員83655779，您好！您的問題答復如下：

以核糖核酸酶為例，核糖核酸酶是由124個氨基酸殘基組成的一條多肽鏈，有4對二硫鍵。加入尿素（或鹽酸胍，作用是破壞氫鍵）和β-巰基乙醇（可將二硫鍵還原成巰基，破壞二硫鍵），導致此酶的二、三級結(jié)構(gòu)遭到破壞，酶活性喪失，但肽鍵不受影響，所以一級結(jié)構(gòu)不變，去除尿素和β-巰基乙醇后，理論上二硫鍵的形成有105種方式，即正確配對率低于1%，而實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn)正確配對率為95%～100%。證明空間構(gòu)象遭到破壞的核糖核酸酶，只要其一級結(jié)構(gòu)未被破壞，松散的多肽鏈可循其特定的氨基酸順序，卷曲折疊成天然的空間構(gòu)象，酶活性又逐漸恢復至原來水平。

★問題所屬科目：口腔執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師---生物化學