蛋白質分子結構與功能的關系正確說法是

A．一級結構與功能密切相關

B．空間結構與功能無關

C．空間結構發(fā)生改變一定會喪失其活性

D．三級結構的蛋白質與功能毫無關系

E．空間結構破壞，一級結構無變化，蛋白質仍有生物活性

【正確答案】A

【答案解析】蛋白質的結構：

蛋白質是以氨基酸為基本單位構成的生物大分子。一級結構：蛋白質多肽鏈中氨基酸的排列順序，以及二硫鍵的位置。二級結構：蛋白質分子局區(qū)域內，多肽鏈沿一定方向盤繞和折疊的方式。三級結構：蛋白質的二級結構基礎上借助各種次級鍵卷曲折疊成特定的球狀分子結構的空間構象。四級結構：多亞基蛋白質分子中各個具有三級結構的多肽鏈，以適當?shù)姆绞骄酆纤纬傻牡鞍踪|的三維結構。

結構決定功能，蛋白質的功能與其結構息息相關

【提問】選項E哪里錯了

解釋一下

【回答】學員83655779，您好！您的問題答復如下：

1.一級結構是蛋白質生物學功能的基礎，空間結構與蛋白質功能的表現(xiàn)有關。

2.蛋白質構象是其生物活性的基礎，構象改變，其功能活性也隨之改變。

3.構象破壞功能喪失?；謴妥匀粯嬒?，功能恢復。

【追問】選項C哪里錯了

【回答】學員83655779，您好！您的問題答復如下：

以核糖核酸酶為例，核糖核酸酶是由124個氨基酸殘基組成的一條多肽鏈，有4對二硫鍵。加入尿素（或鹽酸胍，作用是破壞氫鍵）和β-巰基乙醇（可將二硫鍵還原成巰基，破壞二硫鍵），導致此酶的二、三級結構遭到破壞，酶活性喪失，但肽鍵不受影響，所以一級結構不變，去除尿素和β-巰基乙醇后，理論上二硫鍵的形成有105種方式，即正確配對率低于1%，而實驗結果發(fā)現(xiàn)正確配對率為95%～100%。證明空間構象遭到破壞的核糖核酸酶，只要其一級結構未被破壞，松散的多肽鏈可循其特定的氨基酸順序，卷曲折疊成天然的空間構象，酶活性又逐漸恢復至原來水平。

★問題所屬科目：口腔執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師---生物化學