蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系是初級(jí)藥士考試要求掌握的內(nèi)容，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集整理相關(guān)內(nèi)容供大家參考。

①高級(jí)結(jié)構(gòu)是表現(xiàn)功能的形式

蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)決定空間構(gòu)象，只有具有高級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)才能表現(xiàn)出生物學(xué)功能。

②血紅蛋白的空間構(gòu)象變化與結(jié)合氧

血紅蛋白（Hb）是由α2β2組成的四聚體。每個(gè)亞基的三級(jí)結(jié)構(gòu)與肌紅蛋白（Mb）相似，中間有一個(gè)疏水“口袋”，亞鐵血紅素位于“口袋”中間，血紅素上的Fe2+能夠與氧進(jìn)行可逆結(jié)合。當(dāng)?shù)谝粋€(gè)O2與Hb結(jié)合成氧合血紅蛋白（HbO2）后，發(fā)生構(gòu)象改變猶如松開(kāi)了整個(gè)Hb分子構(gòu)象的“扳機(jī)”，導(dǎo)致第二、第三和第四個(gè)O2很快的結(jié)合。這種帶O2的Hb亞基協(xié)助不帶O2亞基結(jié)合氧的現(xiàn)象，稱為協(xié)同效應(yīng)。O2與Hb結(jié)合后引起Hb構(gòu)象變化，進(jìn)而引起蛋白質(zhì)分子功能改變的現(xiàn)象，稱為別構(gòu)效應(yīng)。小分子的O2稱為別構(gòu)劑或協(xié)同效應(yīng)劑。Hb則稱為別構(gòu)蛋白。

③構(gòu)象病

因蛋白質(zhì)空間構(gòu)象異常變化——相應(yīng)蛋白質(zhì)的有害折疊、折疊不能，或錯(cuò)誤折疊導(dǎo)致錯(cuò)誤定位引起的疾病，稱為蛋白質(zhì)構(gòu)象病。其中朊病毒病就是蛋白質(zhì)構(gòu)象病中的一種。