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【提問】書上說的是3%到5%，為什么答案是C
【回答】學(xué)員chenlingjiayou，您好！您的問題答復(fù)如下：
本題答案選擇C。
乳脂是牛奶的重要組成成分，也是評價(jià)鮮奶質(zhì)量的重要指標(biāo)。通過對乳中脂肪含量的測定，還可判斷鮮奶是否摻假。國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，一般牛乳脂肪含量不應(yīng)低于3％。所以本題答案選擇C。
至于D選項(xiàng)是指奶中脂肪含量一般為3%~5%，奶類食品包括牛奶、羊奶、馬奶及其制品?？紤]此題的題干問的是“按照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，牛奶脂肪含量要求”，所以還是以國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的選擇了C。
祝您學(xué)習(xí)愉快！順利通過考試！
★問題所屬科目：公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師---營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
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