1.行向 五味子栽培的行向以南北走向?yàn)樽罴眩?采光好、通風(fēng)好，為穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

2.定干 五味子幼苗在移栽的當(dāng)年夏季生長(zhǎng)比較旺盛， 每株選留3—4個(gè)健壯側(cè)蔓枝引蔓上桿，一株苗兩根桿， 每桿爬兩個(gè)主蔓。將原實(shí)生苗主莖剪掉。當(dāng)各主蔓枝長(zhǎng)到50厘米長(zhǎng)時(shí)，打頂尖定干， 促使剪口下的枝芽長(zhǎng)出幼枝（即短果枝，也叫副梢）。當(dāng)幼枝長(zhǎng)到30厘米長(zhǎng)時(shí)選一條健壯枝不打頂尖做延長(zhǎng)主蔓枝， 其余副梢在20厘米處打尖，當(dāng)年只打副梢的尖， 延長(zhǎng)枝不打尖至立秋。

3.搭架 遼五味是雌雄同株植物，雌花數(shù)量多少是產(chǎn)量高低的關(guān)鍵。在栽培管理中， 通過(guò)修剪，改善架面的通風(fēng)透光條件， 能提高葉片光合效能，增加雌花數(shù)量， 保證穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。剪枝，為穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)搭好骨架。在早春樹(shù)液流動(dòng)前， 將上年的各延長(zhǎng)主蔓枝留30厘米長(zhǎng)剪掉，各副梢縮至20厘米處， 沒(méi)有副梢的也要將延長(zhǎng)主蔓枝在距地面50厘米處剪掉定干。當(dāng)剪口下新發(fā)出的各副梢長(zhǎng)至20厘米長(zhǎng)時(shí)，選留一條副梢不打尖做延長(zhǎng)枝， 其余全在20厘米處打頂尖，促主蔓枝粗壯和副梢上的花芽飽滿。當(dāng)延長(zhǎng)主蔓枝長(zhǎng)至50厘米高時(shí)（含原來(lái)的30厘米）， 再次打尖，其余副梢再留30厘米長(zhǎng)打尖， 使?fàn)I養(yǎng)集中到主蔓枝和各副梢，這樣能提高雌花的數(shù)量， 使花芽充分成熟飽滿。第三次在立秋前後要見(jiàn)尖就打，促使枝條早日木質(zhì)化以防霜害出現(xiàn)抽干枝。

4.循環(huán)更新 大量結(jié)果時(shí)， 在早春樹(shù)液流動(dòng)前將各副梢（即結(jié)果短枝）全面縮至10—15厘米處。在開(kāi)花結(jié)果時(shí)在基部和主蔓枝交匯處能發(fā)出新的短果枝，選留健壯位置好的做為下年的結(jié)果枝， 其余的及時(shí)清除。來(lái)年剪枝時(shí)將舊結(jié)果枝剪掉，用新結(jié)果枝循環(huán)更新， 以後基本全是這種剪法。另外，當(dāng)主蔓枝爬過(guò)立桿不夠高時(shí)枝條會(huì)墜落下來(lái)， 要及時(shí)在立桿頂部10厘米處剪掉，防止“戴草帽”不利透光。 在夏季生長(zhǎng)旺盛期， 由地下莖鉆出地面的幼苗要及時(shí)清除，防止和母枝競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分。在五味子植株的基部會(huì)發(fā)出大量的基生徒長(zhǎng)枝， 也要趁小清除。如近處缺苗，可選留一條健壯的引蔓上架。 各主蔓枝相互之間不要亂纏繞， 副梢始終是副梢，不要變成主蔓枝上架， 出現(xiàn)此情況要及時(shí)糾正。 五味子剪枝春夏秋都可修剪，而及時(shí)夏剪是三季的關(guān)鍵， 沒(méi)有夏剪，不僅穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)談不上， 甚至見(jiàn)花不見(jiàn)果。如不夏剪，架面枝條競(jìng)爭(zhēng)生長(zhǎng)， 繁亂，相互纏繞， 過(guò)於繁茂，不利揚(yáng)花受粉， 產(chǎn)量逐年降低。立秋前後要見(jiàn)尖就打，促使枝條早日木質(zhì)化以防霜害出現(xiàn)抽干枝。