都說"牙好，胃口就好"，雖然牙和味覺并沒有什么必然的聯(lián)系，但是一旦生了蛀牙，那日子可不是好過的。蛀牙也叫齲齒，是牙齒表面顏色、形態(tài)與質(zhì)地的變化，主要表現(xiàn)為牙齒變黑、質(zhì)地松脆、承受咀嚼壓力時牙質(zhì)發(fā)生崩裂缺損等。傳統(tǒng)意義上認(rèn)為，蛀牙的形成主要和吃甜食或者刷牙刷不干凈導(dǎo)致的細(xì)菌滯留所造成的。其實(shí)也有可能是缺鋅的表現(xiàn)。

鋅能夠抑制細(xì)菌生長，破壞菌斑形成，影響細(xì)菌對蔗糖的轉(zhuǎn)運(yùn)，從而減少細(xì)菌產(chǎn)酸的能力。它不僅可以通過干擾細(xì)菌酶系統(tǒng)影響細(xì)菌代謝，并且能較長時間滯留于口腔黏膜和細(xì)菌斑內(nèi)，維持抑菌濃度。