
酶的由活細(xì)胞合成的,對(duì)特異底物起高效催化作用的蛋白質(zhì),是機(jī)體內(nèi)催化各種代謝反應(yīng)的最主要的催化劑。由酶催化的反應(yīng)稱為酶促反應(yīng),酶所作用的醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)收|集整理物質(zhì)稱為底物(S);酶所具有的催化能力稱為酶的活性。
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