酶促反應(yīng)具有高度的特異性

2010-07-20 10:29 醫(yī)學教育網(wǎng)

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　　酶的特異性是指酶對底物的選擇性，有以下三種類型：

　　1.絕對特異性

　　酶只作用于特定結(jié)構(gòu)的底物，生成一種特定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。如淀粉酶只作用淀粉。

　　2.相對特異性

　　酶可作用于一類化合物或一種化學鍵。例如磷酸酶可作用于所有含磷酸酯鍵的化合物。

　　3.立體異構(gòu)特異性

　　一種產(chǎn)僅作用于立體異構(gòu)體中醫(yī)學|教育網(wǎng)收集整理的一種。例如L-乳酸脫氫酶只作用于L-乳酸，而對D-乳酸不起催物作用。

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