當(dāng)食品和糧食貯存的衛(wèi)生條件不良，缺少防蠅、防蟲設(shè)備時(shí)，食品很容易遭致昆蟲產(chǎn)卵，孳生各種害蟲，如糧食中的甲蟲類、蛾蟲類；肉、魚、醬、咸菜中的蠅蛆；某些在干果如棗、荔枝、栗以及糕餅中生長(zhǎng)的昆蟲。

　　蒼蠅能傳播多種人畜疾病，其傳播方式主要是機(jī)械性傳播和生物性傳播。蒼蠅的繁殖生長(zhǎng)需經(jīng)過卵、蛆、蛹、成蠅四個(gè)階段，當(dāng)環(huán)境適合時(shí)，10天左右主可成為蠅。蒼蠅的嗅覺發(fā)達(dá)，喜歡在糞便及腐敗食物上爬來爬去，有邊吃、邊吐、邊排泄的習(xí)性。蒼蠅一身細(xì)毛，全身及內(nèi)臟能攜帶各種微生物，是各種腸道傳染病、寄生蟲病的重要傳播媒介。所以，在食品加工、儲(chǔ)存和銷售場(chǎng)所應(yīng)健全防蠅措施醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理。

　　蒼蠅的根據(jù)蠅類的習(xí)性，采以環(huán)境防止、控制蠅類孳生為主，并結(jié)合物理和化學(xué)防治方法，如采用粘蠅紙粘捕、電子誘殺器械，或者滯留噴灑、滯效熏蒸法等化學(xué)方法來殺滅的措施進(jìn)行。