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【直播回放】2021公衛(wèi)醫(yī)師基礎(chǔ)摸底測試

直播時(shí)間:1月28日
直播內(nèi)容:2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測試
針對(duì)人群:所有人群
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豆?jié){+雞蛋
雞蛋中的黏液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。
紅蘿卜+白蘿卜
白蘿卜中的維生素C含量極高,但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C.紅白蘿卜混合,白蘿卜中的維生素C就會(huì)喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時(shí),紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。
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直播時(shí)間:1月28日
直播內(nèi)容:2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測試
針對(duì)人群:所有人群