橙子的三大營(yíng)養(yǎng)作用

2010-10-13 16:29 醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)

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　　在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現(xiàn)今的營(yíng)養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。

　　它的三大作用：

　　1.阻礙自由基破壞細(xì)胞，減少老化現(xiàn)象；

　　2.避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺。醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理對(duì)患癌病者大有保護(hù)作用，尤其是胃癌和食道癌；

　　3.抑制壞膽固醇的氧化及保護(hù)好膽固醇，維持血管及心臟健康。

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