咀嚼黏膜的結構包括硬腭和牙齦黏膜。其特點是：

　　上皮較厚，表層有角化，可為正角化或不全角化。

　　有粒層，細胞間隙寬并見細胞間橋

　　固有層厚，膠原纖維粗大，排列緊密呈網狀，固有層的乳頭多而長，與上皮釘突呈指狀鑲嵌，形成良好的機械附著，可有效地防止上皮在外力作用下與下面的結締組織分開。

　　咀嚼黏膜或借固有層直接附在骨膜上，醫(yī).學教育網搜集整理形成粘骨膜；

　　或借黏膜下層與骨膜相連。