萜類化合物：單萜、倍半萜；

　　芳香族化合物：桂皮醛（解熱鎮(zhèn)痛）、丁香；

　　酚：（抗菌、鎮(zhèn)痛）醫(yī)學|教育網搜集整理；

　　酯肪族化合物：魚腥草素（抗菌作用）。

　?。?）萜類化合物：主要是單萜、倍半萜極其含氧衍生物。其含氧衍生物多是該油中生物活性較強或，如如薄荷油含薄荷醇約80%；山蒼子油含檸檬醛80%等。

　?。?）芳香族化臺物：在揮發(fā)油中所占比例次于萜類，多為小分子的苯丙素類衍生物，如桂皮中有解熱鎮(zhèn)痛作用的桂皮醛。還有些是萜源化合物，如百里香酚；具有C6-C3或C6-C3骨架的化合物，如花椒油素等。

　　（3）脂肪族化合物：多為一些小分子化合物，包括醇、醛、酮、羧酸類等，其含量和作用一般不如萜類和芳香族化合物。如陳皮中的正壬醇、人參揮發(fā)油中的人參炔醇、魚腥草揮發(fā)油中的癸酰乙醛即魚腥草素及甲基正壬酮等都屬揮發(fā)油中的脂肪族化合物。