山茱萸有抗糖尿病的作用， 山茱萸醇提取物對四氧嘧啶和腎上腺素性糖尿病大鼠有明顯的降血糖作用。對鏈脲佐菌素（STZ）所形成的糖尿病大鼠亦有類似作用。但對正常大鼠血糖無明顯影響， 提示山茱萸對胰島素依賴性糖尿病患者有一定的治療作用。實驗表明： 山茱萸粉劑、乙醚提取物及進一步分離的烏蘇酸均能明顯地降低血糖、尿糖、飲水量和排尿量， 說明烏蘇酸是山茱萸抗糖尿病的活性成分。有報告指出， 用大鼠副睪脂肪組織實驗發(fā)現(xiàn)山茱萸有胰島素樣作用。山茱萸鞣酸能抑制脂質(zhì)過氧化， 阻止脂肪分解， 亦能抑制腎上腺素和腎上腺皮質(zhì)激素促進脂肪分解的作用。