蒸發(fā)結晶：蒸發(fā)溶劑，使溶液由不飽和變?yōu)轱柡?，繼續(xù)蒸發(fā)，過剩的溶質就會呈晶體析出，叫蒸發(fā)結晶。例如：當NaCl和KNO₃的混合物中NaCl多而KNO₃少時，即可采用此法，先分離出NaCl，再分離出KNO₃.可以觀察溶解度曲線，溶解度隨溫度升高而升高得很明顯時，這個溶質叫陡升型，反之叫緩升型。

當陡升型溶液中混有緩升型時，若要分離出陡升型，醫(yī)學教|育網搜集整理可以用降溫結晶的方法分離，若要分離出緩升型的溶質，可以用蒸發(fā)結晶的方法。

如硝酸鉀就屬于陡升型，氯化鈉屬于緩升型，所以可以用蒸發(fā)結晶來分離出氯化鈉，也可以用降溫結晶分離出硝酸鉀。