金秋季節(jié)是大豐收的季節(jié)，各種蔬菜、瓜果上市，尤其是南瓜、蘿卜、山藥等瓜蔬成為人們餐桌上的?？?。中醫(yī)專家指出，南瓜是補(bǔ)血之妙品，很適合秋冬季節(jié)食用。

秋天南瓜俏 為補(bǔ)血美容妙品

秋天南瓜俏銷。秋天氣候干燥，增加含有豐富維A、維生素E的食品，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。而南瓜就含有豐富的維生素E.南瓜所含的β胡蘿卜素，可由人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A和蛋白質(zhì)結(jié)合可形成視蛋白，在視覺上扮演重要的角色，一旦缺乏胡蘿卜素會導(dǎo)致夜盲甚至全盲的嚴(yán)重后果，這點(diǎn)在小朋友身上更為明顯。

清代名醫(yī)陳修園說：“南瓜為補(bǔ)血之妙品。”常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。

南瓜的食用方法很多，可煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。用南瓜200克、黑米150克、大棗60克，可制作南瓜黑米粥，將南瓜洗凈去柄切開，取出種子切片，將黑米、大棗洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。也可將南瓜150克蒸熟后，依次加入40克糖、250毫升牛奶、1個(gè)雞蛋，煮成小兒適宜的南瓜糊。