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成分：水、鹽酸、胃蛋白酶原、內(nèi)因子和黏液。

胃蛋白酶原：

1）來(lái)源：主細(xì)胞

2）激活： HCl

3）作用：在胃腔內(nèi)經(jīng)鹽酸或已有活性的胃蛋白酶作用變成胃蛋白酶，將蛋白質(zhì)分解成

、胨及少量多肽和氨基酸。該酶作用的最適pH為2~3，進(jìn)入小腸后，酶活性喪失。

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