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結(jié)構(gòu)與分類

根據(jù)三碳鏈的氧化程度、B環(huán)聯(lián)接位置以及三碳鏈是否成環(huán)可將黃酮類化合物分為：

1.黃酮類

2.黃酮醇類：黃酮基本母核的3位含有羥基或其他含氧基團。

3.二氫黃酮類：黃酮或黃酮醇類的 C2、C3位雙鍵被氫化。

4.異黃酮類

5.查耳酮類：三碳鏈（C環(huán)）不成環(huán)，其2′-羥基衍生物是二氫黃酮的同分異構(gòu)體，二者可以轉(zhuǎn)化。

6.花色素類：是一類以離子形式存在的色原烯衍生物。是形成植物藍、紅、紫色的色素。

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