蒸、煮、燀這三種炮制方法在中藥學(xué)中各有其特定的目的，下面分別對它們進(jìn)行說明：
1. 蒸法：主要是為了改變藥物的性能，使藥效更加溫和或者增強某些療效。例如，通過蒸制可以使一些具有強烈刺激性的藥材變得易于人體吸收；同時也可以促進(jìn)藥材內(nèi)部有效成分的轉(zhuǎn)化和析出，提高藥效。此外，對于一些需要長時間保存的藥材來說，經(jīng)過蒸制后能更好地保持其活性成分。
2. 煮法：主要是為了去除或減少藥物中的毒性物質(zhì)，使藥物更加安全可靠地應(yīng)用于臨床治療。例如，附子等含有毒性的中藥材，在使用前必須經(jīng)過煮沸處理以降低其毒性；另外，有些藥材通過水煎煮可以使其有效成分充分溶解于水中，便于患者服用。
3. 燀法：主要是為了去除藥物表面的非藥用部分（如皮殼、毛刺等），以及清除夾雜在藥材中的泥沙、蟲卵等雜質(zhì)。這樣不僅可以提高藥材的純凈度，還能防止這些異物對身體造成不良影響。對于一些質(zhì)地較硬或含有較多纖維質(zhì)的中藥材來說，通過燀制還可以使其變得柔軟易碎，便于后續(xù)加工處理。

以上就是關(guān)于蒸、煮、燀三種炮制方法的目的簡要介紹。