煮法是中藥炮制中的一種方法，主要適用于含有毒性成分、需破壞或降低毒性的藥物；或是為了改變藥性，增強(qiáng)療效，減少副作用的藥材。通過(guò)加水或其他液體進(jìn)行加熱處理，可以達(dá)到上述目的。
1. 含有毒性成分的藥材：比如馬錢子、川烏等，這些藥材本身具有較強(qiáng)的毒性，經(jīng)過(guò)煮制后能有效降低其毒性，使藥物在臨床上更加安全地使用。
2. 需要改變藥性的藥材：如大黃，生用則瀉下作用較強(qiáng)，而通過(guò)蒸煮可以使部分成分發(fā)生變化，從而減輕了瀉下的效果，增強(qiáng)了清熱解毒的作用。
3. 為了軟化質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材：一些質(zhì)地較為堅(jiān)硬的動(dòng)物類或礦物類藥物，如穿山甲、石決明等，需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的煮制以使其變軟，便于切片和煎湯服用。

在具體操作時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同的藥材特性選擇合適的輔料（如酒、醋、蜜等）及煮制時(shí)間。同時(shí)需要注意的是，在進(jìn)行中藥炮制尤其是涉及到有毒性的藥材時(shí)，必須嚴(yán)格遵守相關(guān)法規(guī)和技術(shù)規(guī)范，確保用藥安全有效。