白扁豆經(jīng)過燀制處理后，其外觀、質(zhì)地和藥效都會發(fā)生一定的變化。首先，從外觀上看，燀制后的白扁豆顏色會變得更加均勻，表面的光澤度也會有所提升。其次，在質(zhì)地方面，由于燀制過程中水分的去除，使得白扁豆變得較為干燥，易于粉碎，這有利于后續(xù)的加工或煎煮時有效成分的溶出。

更重要的是，從藥效角度來看，燀制可以降低白扁豆中某些抗?fàn)I養(yǎng)因子（如凝集素、胰蛋白酶抑制劑等）的活性，減少這些物質(zhì)對人體消化吸收的影響。同時，燀制過程有助于提高白扁豆中一些有益成分的生物利用度，比如蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分更容易被人體吸收利用。此外，經(jīng)過適當(dāng)處理后的白扁豆更易于儲存，能夠更好地保持其藥用價值。

綜上所述，白扁豆通過燀制不僅可以改善其物理性質(zhì)，還能提高其安全性和營養(yǎng)價值，從而增強(qiáng)其作為中藥材的效果。