全草類中藥是指以植物的地上部分或整株作為藥用部位的一類藥材，這類藥材在采收和加工過程中需要特別注意保持其藥效。下面簡述全草類中藥的采收與加工方法：
1. 選擇合適的采收時間：不同種類的全草類中藥最佳采收時期有所不同，一般而言，應在植物生長最旺盛、有效成分含量最高的時候進行采收。如春季或夏季是多數草本植物的最佳采收期。
2. 注意天氣條件：晴朗干燥的日子更適合于全草類藥材的采收，避免在雨天或者露水未干時采集，以減少微生物污染和提高干燥效率。
3. 采用正確的方法：使用干凈鋒利的工具從根部割取地上部分或連根拔起整株植物。對于一些特殊要求的品種，則需要根據具體需求采取相應的采收方式。
4. 清洗與去雜：將采集到的新鮮藥材去除泥沙、枯葉等雜質，并輕輕清洗去除表面污物，但不宜浸泡過久以免有效成分流失。
5. 及時干燥：清潔后的全草類中藥材應盡快進行干燥處理。可以采用自然晾曬或機械烘干等方式。自然晾曬需選擇通風良好且陽光充足的地方；而機械烘干則要控制好溫度和時間，防止高溫破壞藥材中的活性物質。
6. 分級包裝儲存：根據藥材的大小、顏色等因素對其進行分級，并用透氣性好的材料進行包裝密封保存，在陰涼干燥處存放，以防蟲蛀霉變。
7. 記錄與追溯：在整個采收加工過程中應做好詳細的記錄工作，包括采收地點、日期、處理方法等信息，以便于質量控制和后續(xù)的可追溯管理。