營養(yǎng)不良的發(fā)病機制是一個復(fù)雜的生理過程，它涉及到多個方面的因素。主要包括以下幾個方面：
1. 飲食攝入不足：這是最常見的原因，可能由于經(jīng)濟條件差、食物短缺或錯誤的飲食習慣導(dǎo)致無法獲得足夠的營養(yǎng)素。
2. 消化吸收障礙：消化系統(tǒng)疾病如慢性腹瀉、胃腸道手術(shù)后等可能導(dǎo)致食物中營養(yǎng)成分不能被充分吸收利用。
3. 代謝需求增加：在某些情況下，人體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求會顯著提高，比如嚴重感染、創(chuàng)傷、燒傷等情況下的高代謝狀態(tài)，此時即使攝入正常量的營養(yǎng)也無法滿足身體需要。
4. 免疫功能下降：長期營養(yǎng)不良可導(dǎo)致免疫系統(tǒng)受損，使個體更容易受到疾病的侵襲，并且恢復(fù)過程也會受到影響。
5. 微量元素缺乏：鐵、鋅、碘等微量元素雖然需求量小但對身體健康至關(guān)重要。它們參與體內(nèi)多種酶的合成與激活，對于維持正常的生理功能具有重要作用。
6. 心理社會因素：精神壓力大、抑郁情緒等心理問題也會影響食欲和營養(yǎng)狀況；而不良的社會環(huán)境則可能限制獲得健康食物的機會。

綜上所述，營養(yǎng)不良的發(fā)生是多因素共同作用的結(jié)果。因此，在預(yù)防和治療時需要綜合考慮患者的個體差異及生活環(huán)境等因素，采取針對性措施。