燒傷病人的飲食治療原則：

（1）休克期：前1～2天應禁食，給予靜脈營養(yǎng)。2～3天后可給米湯為主的試餐和多種維生素飲料，不順利考試多強調熱量和蛋白質，以保護食欲。

（2）感染期：靜脈營養(yǎng)好人口服相結合，除高維生素膳食外應逐漸增加蛋白質和熱量醫(yī)學教育|網搜集整理，優(yōu)質蛋白質應達到供給量的70%.

（3）康復期：給予高蛋白、高熱量、高維生素、豐富而多方面的營養(yǎng)膳食。選擇質量高、易消化吸收的食物。少食多餐，食物多樣化。根據(jù)病人的口味和消化情況，選擇不同的食物。

【例題】燒傷病人休克期飲食下列哪項正確（ ）

A.高蛋白飲食

B.高維生素飲食

C.前1～2天應禁食，給予靜脈營養(yǎng)

D.高熱量飲食

E.豐富而多方面的營養(yǎng)膳食

【答案】C.解析：休克期：前1～2天應禁食，給予靜脈營養(yǎng)。2～3天后可給米湯為主的試餐和多種維生素飲料，不順利考試多強調熱量和蛋白質，以保護食欲。