酶的概述是初級(jí)藥士考試中?？疾斓膬?nèi)容之一，為了幫助各位初級(jí)藥士考生更好地備考復(fù)習(xí)，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編專門整理了酶的概述如下：

酶(enzyme)，具有高效特異催化作用的蛋白質(zhì)。體內(nèi)幾乎所有代謝反應(yīng)均需酶的參與，而且對(duì)物質(zhì)代謝的控制也多通過(guò)對(duì)酶活性的調(diào)節(jié)來(lái)實(shí)現(xiàn)?，F(xiàn)在已經(jīng)清楚，人類的不少疾病是由于某種酶的變異、減少甚或缺失所致，因此酶的缺失或變異可引起代謝紊亂而致病。催化劑只加速化學(xué)反應(yīng)達(dá)到平衡點(diǎn)，而不改變平衡點(diǎn)。酶也是如此，不過(guò)與非酶催化劑相比較，酶的催化效率極高；而且酶只催化特定物質(zhì)（稱作用物）進(jìn)行一定的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一定的產(chǎn)物而無(wú)副產(chǎn)物，亦即酶具有極高的特異性。酶的催化能力稱為酶的活性，可以被測(cè)定，而且酶量的多少常以其活性大小來(lái)表示。對(duì)某些酶的活性的測(cè)定，常有助于疾病的診斷，因此酶學(xué)與疾病病因、診斷、治療諸方面都很密切。

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