聚沉概念：

　　膠體的微粒在一定條件下發(fā)生聚集的現(xiàn)象叫做聚沉。

　　膠體穩(wěn)定的原因是膠粒帶有某種相同的電荷互相排斥，膠粒間無(wú)規(guī)則的布朗運(yùn)動(dòng)也使膠粒穩(wěn)定。因此，要使膠體聚沉、其原理就是：

　?、僦泻湍z粒的電荷。

　?、诩涌炱淠z粒的熱運(yùn)動(dòng)以增加膠粒的結(jié)合機(jī)會(huì)，使膠粒聚集而沉淀下來(lái)。其方法有：

　　1.加入電解質(zhì)。在溶液中加入電解質(zhì)，這就增加了膠體中離子的總濃度，而給帶電荷的膠體粒子創(chuàng)造了吸引相反電荷離子的有利條件，從而減少或中和原來(lái)膠粒所帶電荷，使它們失去了保持穩(wěn)定的因素。這時(shí)由于粒子的布朗運(yùn)動(dòng)，在相互碰撞時(shí)，就可以聚集起來(lái)。迅速沉降。

　　向膠體中加入鹽時(shí)，其中的陽(yáng)離子或陰離子能中和分散質(zhì)微粒所帶的電荷，從而使分散質(zhì)聚集成較大的微粒，在重力作用下形成沉淀析出。這種膠體形成沉淀析出的現(xiàn)象稱(chēng)為膠體的聚沉（適用于液溶膠）。

　　如由豆?jié){做豆腐時(shí)，在一定溫度下，加入CaSO₄（或其他電解質(zhì)溶液），豆?jié){中的膠體粒子帶的電荷被中和，其中的粒子很快聚集而形成膠凍狀的豆腐（稱(chēng)為凝膠）。

　　一般說(shuō)來(lái)，在加入電解質(zhì)時(shí)，高價(jià)離子比低價(jià)離子使膠體凝聚的效率大。如：聚沉能力：

　　Fe³⁺＞Ca²⁺＞Na⁺，PO₄^3-＞SO₄^2-＞Cl^-。

　　2.加入帶相反電荷的膠體，也可以起到和加入電解質(zhì)同樣的作用，使膠體聚沉。

　　如把Fe（OH）₃膠體加入硅酸膠體中，兩種膠體均會(huì)發(fā)生凝聚。

　　3.加熱膠體，能量升高，膠粒運(yùn)動(dòng)加劇，它們之間碰撞機(jī)會(huì)增多，而使膠核對(duì)離子的吸附作用減弱，即減弱膠體的穩(wěn)定因素，導(dǎo)致膠體凝聚。

　　如長(zhǎng)時(shí)間加熱時(shí)，F(xiàn)e（OH）₃膠體就發(fā)生凝聚而出現(xiàn)紅褐色沉淀。

　　溶膠對(duì)電解質(zhì)很敏感，很少量的電解質(zhì)可以引起溶膠聚沉。電解質(zhì)的聚沉能力用聚沉值表示。聚沉值是在一定條件下剛剛足夠引起某種溶膠聚沉的電解質(zhì)濃度，一般以毫摩／升表示。

　　電解質(zhì)的聚沉能力主要由（與粒子帶電符號(hào)）反號(hào)的離子的價(jià)數(shù)決定。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)|收集整理此離子價(jià)數(shù)愈高，電解質(zhì)的聚沉能力愈大。

　　起聚沉作用主要是負(fù)離子，因此溶膠粒子帶正電。