很多人都知道喝酒傷肝，而空腹喝酒對肝臟的損害尤為嚴重。在赴宴之前，不妨先吃點餅干和糕點，讓胃里有點食物。一般來說，最好多吃點高蛋白食物，如牛奶、豆?jié){等，因為這些食物能夠在胃內(nèi)形成一層保護膜，可以減少酒精的吸收。

　　在喝酒時宜慢不宜快，盡量做到不讓太多的酒精同時涌進胃內(nèi)，也就是不要喝急酒，以減少肝臟的負擔。飲酒后五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，體內(nèi)可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。要多吃一些葷菜，由于肉類消化較慢，這就讓肝臟有更多的時間慢慢處理酒精。醫(yī)學|教育網(wǎng)搜集整理在喝酒過程中，切記要慢慢咽下。

　　人酒量的大小，完全由體內(nèi)分泌的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的多少來決定。這兩種酶的多少，是先天形成的，目前沒有辦法能促進它們的分泌。而哪些喝酒容易臉紅的人，正是因為體內(nèi)缺少這兩種酶。因此喝酒臉紅者不適合過量飲酒，否則會加重肝臟負擔。民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什么科學根據(jù)，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶堿可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉后可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常好。