
【提問】動物內(nèi)臟的化學組成敘述是什么?
【回答】學員xme2011,您好!您的問題答復(fù)如下醫(yī)學`教育網(wǎng)搜集整理:
動物性內(nèi)臟中無機鹽和維生素的含量較高,脂肪和蛋白質(zhì)的含量較少,碳水化合物含量少。
膽固醇在肝、腎、腸、等內(nèi)臟、皮膚、脂肪組織均含有較多的膽固醇,其中以肝最多。
所以動物內(nèi)臟中膽固醇含量較高。
祝您學習愉快,順利通過考試!
★問題所屬科目:公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師---營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學