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動物內(nèi)臟的化學組成敘述是什么？

2012-05-28 10:58 來源：
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【提問】動物內(nèi)臟的化學組成敘述是什么？

【回答】學員xme2011，您好！您的問題答復(fù)如下醫(yī)學`教育網(wǎng)搜集整理：

動物性內(nèi)臟中無機鹽和維生素的含量較高，脂肪和蛋白質(zhì)的含量較少，碳水化合物含量少。

膽固醇在肝、腎、腸、等內(nèi)臟、皮膚、脂肪組織均含有較多的膽固醇，其中以肝最多。

所以動物內(nèi)臟中膽固醇含量較高。

祝您學習愉快，順利通過考試！

★問題所屬科目：公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師---營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學

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