【提問】必須微量元素的主要生物學(xué)效應(yīng)什么？

【回答】學(xué)員yixue628，您好！您的問題答復(fù)如下：

鐵、銅、鋅、硒、鉻、碘、鈷和鉬8種微量元素，為維持正常人體生命活動不可缺少的必需微量元素。

必須微量元素在人體中的主要功能是：

1、運載常量元素，把大量元素帶到各組織中去。

2、充當(dāng)生物體內(nèi)各種酶的活性中心，促進新陳代謝。酶在生物體內(nèi)是許多化學(xué)反應(yīng)必不可少的催化劑，而許多微量元素卻是酶的組成部分或激活劑。例如鋅與200多種酶的活性或結(jié)構(gòu)有關(guān)醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。

3、參與體內(nèi)各種激素的作用。如鋅可以促進性激素的功能，鉻可促進胰島的作用等。

（1）鐵：鐵在人體中含量約為4—5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進造血。在血紅蛋白中的含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高。

（2）銅：正常成人體內(nèi)含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過程；增強抗病能力；參與色素的形成。銅在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高；果汁、紅糖中也有一定含量。

（3）鋅：對人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成；加速生長發(fā)育；增強創(chuàng)傷組織再生能力；增強抵抗力；促進性機能。鋅在魚類、肉類、動物肝腎中含量較高。

（4）氟：是骨骼和牙齒的正常成分。可預(yù)防齲齒，防止老年人的骨質(zhì)疏松。含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉)、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等。

（5）硒：成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化，保護紅細(xì)胞的功用，并發(fā)現(xiàn)有預(yù)防癌癥的作用。硒在小麥、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海產(chǎn)品中含量較豐富。

（6）碘：通過甲狀腺素發(fā)揮生理作用，如促進蛋白質(zhì)合成；活化100多種酶；調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換；加速生長發(fā)育；維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。碘海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。

維生素一般是以其本體形式或以能被機體利用的前體形式存在于天然食物中。由于大多數(shù)的維生素在機體內(nèi)不能合成，也不能大量儲存于機體組織中，雖然需要量很小，但必須由食物提供。少部分的維生素，如維生素D可由機體合成，維生素K和生物素可由腸道細(xì)菌合成，但合成的量并不能完全滿足機體的需要，因而不能替代從食物中獲得這些維生素。

祝您學(xué)習(xí)愉快！順利通過考試！

★問題所屬科目：公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師---環(huán)境衛(wèi)生學(xué)