【生物學(xué)特性】：喜溫暖濕潤的氣候。怕干旱。以向陽、土壤肥沃的潮濕畬地種植為宜。

鐵莧菜從春季到秋季都可栽培，在氣溫適宜，日照較長的春季栽培，抽薹遲，品質(zhì)柔嫩，產(chǎn)量高。根據(jù)市場需求，也可在保護(hù)地中栽培，實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)。

1．整地施肥

鐵莧菜對土壤要求不嚴(yán)格，但以偏堿性土壤生長良好；它具有一定的抗旱能力，在排水不良的田塊生長較差。應(yīng)選擇地勢平坦，排灌方便，雜草少的地塊，做平畦。鐵莧菜的種子細(xì)小，所以整地時(shí)必須精細(xì)，做到地平、土細(xì)，以利出苗。由于鐵莧菜喜肥，整地前要每667m2施腐熟人糞尿1500kg，然后做壟或畦。播種量因播種期而不同，播種期越早，用種量越多，早春播種量4～5kg/667m2，播種方法可撒播或條播。播后覆土0.5～1cm。

2．追肥澆水

早春播種時(shí)出苗較晚，需7～12天出苗。當(dāng)幼苗長到2片真葉時(shí)，可在3―5葉期進(jìn)行第1次追肥，每667m2追尿素10kg；12天后進(jìn)行第2次追肥，第1次采收后進(jìn)行第3次追肥，以后每采收1次，追1次肥，每次追肥均施以氮肥為主的稀薄液肥，若施速效氮肥，可結(jié)合澆水進(jìn)行。春播應(yīng)少澆水。

3．中耕、整枝

鐵莧菜

幼苗生長期間要及時(shí)中耕除草，以免草荒影響鐵莧菜苗生長。鐵莧菜多次采收的還要整枝，即當(dāng)主枝采收后，可在主枝基部留2～3節(jié)，促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)，以達(dá)到提高產(chǎn)量的作用。

4．病蟲害防治

鐵莧菜抗病性較強(qiáng)，主要病害是白銹病，可用粉銹寧或代森猛鋅防治。蟲害是蚜蟲，可用吡蟲啉或避蚜霧噴霧除治。

5．采收

鐵莧菜是一次播種、分批采收的葉菜。第1次采收，多與間苗結(jié)合。一般在播種后播種后40~45天，當(dāng)苗高10~12cm，具有5~6片葉時(shí)，陸續(xù)間壟采收。采收時(shí)要掌握收大留小，留苗均勻的原則，以增加后期產(chǎn)量。采收后追肥。鐵莧菜主要以其嫩葉為食，因此采收要及時(shí)，否則纖維增多，品質(zhì)降低。畝（667m2）產(chǎn)量可達(dá)1000～1500kg。