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一食物含氮量為0.625Ｇ，其蛋白質(zhì)含量為多少？

2012-07-18 13:54 來源：
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【提問】某一食物含氮量為0.625G，其蛋白質(zhì)含量為多少？

【回答】答復(fù)：每克樣品含氮克數(shù)×6.25×100＝100g樣品中蛋白質(zhì)含量（g％）

★問題所屬科目：口腔執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師---生物化學(xué)

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