1.采種
采種時(shí)間一般在8月下旬至9月上旬,當(dāng)西洋參果實(shí)充分紅熟時(shí)便可采收。采收過(guò)早,種子發(fā)育不好;采收過(guò)晚,果實(shí)易脫落,易遭鼠害。采收的紅果要及時(shí)搓去果肉洗凈,漂去癟粒,待種子稍干表面無(wú)水時(shí)便可埋藏,若留十種,種子陰干含水量達(dá)15%以下方可。
2.收根
西洋參一般4~5年采收,也有更多年才采收的。西洋參有效成分和年限成正比,年限越長(zhǎng)化學(xué)成分越高,臨床效果越好,經(jīng)濟(jì)效益也越高,但病害多。土壤很肥沃,田間管理得好,采取直播為好。減少感染機(jī)會(huì),省人力、物力,4年后采收時(shí)可把過(guò)小的移栽一下,栽后1~2年再采收。西洋參適時(shí)采收季節(jié)為秋天,地上莖已枯萎,根的營(yíng)養(yǎng)提高,質(zhì)量最好,漿足,質(zhì)實(shí),皮淡黃色。采收時(shí)去掉地上莖,禁止創(chuàng)傷參根。從參床的一側(cè)拋起,依次往前采收。去掉泥土、雜質(zhì),收后把參分成三種類(lèi)型,一是形態(tài)好看,有芽苞、斧頭、主根、例根、須根,這樣的參稱“全參”。細(xì)側(cè)根稱“參須”,側(cè)根稱“尾大支”。二是無(wú)蘆頭,有主根、參根子很多稱“終身參”。三是無(wú)蘆頭,有主根和側(cè)根稱“頂口光”?,F(xiàn)在生產(chǎn)上和美國(guó)加工成的西洋參均是生曬參。采用烘干和曬干。
烘干:大面積生產(chǎn)一定要有就地加工的烘干室。把收好的參,裝在制好的烘架子上。溫度在35-50℃熱容器。高低溫度交替?;鹕荒苓^(guò)高,否則化學(xué)成分轉(zhuǎn)化,影響質(zhì)量,至于為止。
曬干:把選好的西洋參裝在一定的容器里,放在通風(fēng)處,進(jìn)行晾曬,不時(shí)翻動(dòng),至于為止。