中文名稱： 沒食子酸[IUPAC命名]3，4，5-三羥基苯甲酸，五倍子酸

英文名稱：Gallic acid

別 名：Benzoic acid, 3, 4, 5-trihydroxy-

分 子 式：C7H6O5;

分 子 量：170.12

物理性質(zhì)：針狀結(jié)晶(無水甲醇或氯仿), 熔點(diǎn)235～240°(分解)。1g熔于87ml水、3ml沸水 、6ml乙醇、100m乙醚l、10ml甘油及5ml丙酮。幾乎不溶于苯、氯仿及石油醚。UV λ二氧六環(huán)max nm (ε): 221 (20900), 269 (9340); UVλ二氧六環(huán) min nm (ε): 238 (2100); UVEtOHmax nm (ε): 216 (25700), 271 (8320); UVλEtOHmin nm (ε): 239 (2190)[1]。[成分分類] 有機(jī)酸及酚類

藥理作用：1. 抗菌抗病毒: 體外對(duì)金黃色葡萄球菌、八疊球菌、α－型鍵球菌、奈瑟氏球菌、綠膿桿菌、弗氏痢疾桿菌、傷寒桿菌Hd、副傷寒桿菌A等有抑制作用,其抑菌濃度為5mg/ml。體外在3%的濃度下對(duì)17種真菌有抑菌作用， 對(duì)流感病毒亦有一定抑制作用。2. 抗腫瘤: 對(duì)嗎啉加亞硝鈉所致的小鼠肺腺瘤有強(qiáng)抑制作用。