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嬰幼兒的胃液的ph值較成人高嗎

【提問】嬰幼兒的胃液的ph值確實是較成人高嗎？那么為什么他們消化功能較成人差啊？

【回答】硝酸鹽在硝酸鹽還原菌的作用下還原成毒性強的亞硝酸鹽，對人體產(chǎn)生損害。硝酸鹽還原菌在堿性環(huán)境中生長較好，因為嬰幼兒胃液的pH值較成年人高，有利于硝酸鹽還原菌的生長；所以對硝酸鹽更為敏感。

★問題所屬科目：公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師---環(huán)境衛(wèi)生學(xué)

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