莧的栽培歷史悠久，分布廣泛，亞洲、非洲、美洲、歐洲都有種植。中國江南地區(qū)主要種植菜用莧；河北、山西、陜西、內(nèi)蒙古、黑龍江、遼寧、吉林、山東、江蘇、云南、西藏等省(自治區(qū))有小面積的粒用莧種植；飼用莧主要在北方地區(qū)種植。莧為短日照作物。喜溫、喜光，最適生長(zhǎng)溫度為20-30℃，耐旱、耐鹽堿，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，肥沃土壤、貧瘠土壤上均可種植，酸性或堿性土壤上都可生長(zhǎng)，適宜在排水良好的壤土和砂壤土上種植。一般為春播，日均地溫達(dá)16℃即可播種。多采用直播，播種深度2-3cm，株行距65×40cm，每公頃可留苗15萬株。4葉期定苗后可澆一次水，雨后追施一兩次肥。每公頃施尿素300kg。如作青飼料種植，株行距可縮小為30×10cm，一年割兩三次。