塊根含粘質(zhì)和淀粉，酒石酸（tartaric acid），β-谷甾醇（β-sitosterol），延胡索酸（fumaric acid），胡蘿卜甙（daucosterol）。葉含沒食子酸（gallic acid），1，2，6-三-O-沒食子?；?β-D-吡喃葡萄糖甙（1，2，6-tri-O-galloyl-β-D-glucopyranoside），1，2，3，6- 四-O-沒食子?；?β-D-吡喃葡萄糖甙（1，2，3，6-tetra-O-galloyl-β-D-glucopyranoside），1，2，4，6-四-O-沒食子?；?β-D-吡喃葡萄糖甙（1，2，4，6-tetra-O-galloyl-β-D-glucopyranoside），1，2，3，4，6-五- O-沒食子酰基-β-D-吡喃葡萄糖甙（1，2，3，4，6-penta-O-galloyl-β-D-glucopyranoside），二沒食子酸（digallic acid），1，4，6-三-O-沒食子酰基-β-D-吡喃葡萄糖甙（1，4，6-tri-O-galloyl-β-D-glucopyra-noside），2，4，6-三-O-沒食子?；?D-吡喃葡萄糖甙（2，4，6-tri-O- galloyl-D-glucopyranoside），2，3，4，6-四-O-沒食子?；?D-吡喃葡萄糖甙（2，3，4，6-tetra-O-galloyl-D-glucopyranoside），6-O-二沒食子酰基-1，2，3-三-O-沒食子?；?β-D-吡喃葡萄糖甙（6-O-digal-loyl-1，2，3-tri-O-galloyl-β-D-glucopyranoside），槲皮素-3-O-a-L-鼠李糖甙（quercetin-3-O-a-L-rhamnoside），槲皮素-3-O-（2-O-沒食子酰基）-a-L-鼠李糖甙[quercetin-3-O-（2-O-galloyl）-a-L-rhamnoside]。