醫(yī)術簡介

補虛，益脾胃。治病后虛羸，氣血不足，消渴，風眩。

①《食療本草》："主消渴，風眩，補五臟，以醋煮食之。"

②《本草拾遺》："牛肝和腹內百葉(即重瓣胃)作生，姜、醋食之，主熱氣，水氣，丹毒，解酒勞。"

③《日用本草》："和中，益脾胃。"

④《本草蒙筌》："健脾胃，免飲積食傷。"

⑤《綱目》："補中益氣，解毒，養(yǎng)脾胃。"

用法與用量

內服：煮食。

營養(yǎng)分析

牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養(yǎng)血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。