?、?姜黃，詳姜黃條。

　　② 郁金，又名：毛姜黃（《廣州植物志》）。多年生宿根草本。根粗壯，末端膨大成長卵形塊根。塊莖卵圓狀，側(cè)生，根莖圓柱狀，斷面黃色。

　　葉基生：葉柄長約5厘米，基部的葉柄短，或近于無柄，具葉耳；葉片長圓形，長15～37厘米，寬7～10厘米，先端尾尖，基部圓形或三角形。

　　穗狀花序，長約13厘米；總花梗長7～15厘米；具鞘狀葉，基部苞片闊卵圓形，小花數(shù)朵，生于苞片內(nèi)，頂端苞片較狹，腋內(nèi)無花；花萼白色筒狀，不規(guī)則3齒裂；花冠管呈漏斗狀，裂片3，粉白色，上面1枚較大，兩側(cè)裂片長圓形；側(cè)生退化雄蕊長圓形，藥隔距形，花絲扁闊；子房被伏毛，花柱絲狀，光滑或被疏毛，基部有2棒狀附屬物，柱頭略呈2唇形，具緣毛。

　　花期4～6月，極少秋季開花。

　　分布江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、江西、四川、云南等地。

　　本植物的根莖（姜黃或蓬莪術(shù)）亦供藥用，另詳專條。

　?、?莪術(shù)，詳蓬莪術(shù)條。

　　【采集】冬、春采挖，摘取塊根，除去須根，洗凈泥土，入沸水中煮或蒸至透心，取出，曬干。